Nije Tata Lud, Sine (1)

MEZA

Meza ti je, sine

Hm, znaš li šta je ikebana

Ne znaš,

Ok, sad ću ti objasnit’

ne ikebanu, mezu

Uzme se 4-5 jaja

Pa se skuha

U šerpicu naspeš vode

Malo posoliš

Ne jaja, što bi njih solio

Vodu sine, da se ljuska lakše oguli

Nemam pojma kako to pomaže

Tako se odvajkada mudrost

prenosila s koljena na koljeno.

***

Uzmeš onda šarenu slaninu i tanko isječeš

prvo na kaiše, pa onda usitniš

Kao haribo bombone da budu

Potom narezani suvi vrat

S njim obidješ prvi krug po vrhu tanjira

Drugi ukrasiš pršutom

Treći krug može i čajna kobasica

Ma nema, ko kod Dantea, devet krugova

U vrh glave četiri – pet

Zavisno od veličine ovala i broja gostiju

Ne, čajna nema veze s Kinom

Nego se davno nekad služila uz čaj

Nisam prob’o

Ja to pijem samo kad sam bolestan.

***

Dakle, narežeš čajnu ukoso

Pa ne znam što baš tako

Biće da je zbog estetike

Poredaš sira kao četvrti

I isjeckana jaja na ploške kao najmanji, peti krug

U sredinu gruneš čvaraka

U jednu zdjelicu pomiješaš sir i kajmak

U drugu ajvara

Za salatu turšija, kiseli kupus, krastavčići

Može i bijelog luka na mali tanjirić

Sjeda uz mezu k’o budali šamar

Obavezno domaća rakija – šljiva

Pozabadaš nonšalantno drvene čačkalice

Male viljuške i kašike sa strane.

***

I zapamti, osnovna stvar

Da se jede polako

To je predjelo

Uzmeš jedan zalogaj

Pojedeš, popričaš

Potegneš ljutu

Probirikaš koju

Nabodeš opet nešto, zaliješ

I sve tako

Dok domaćica ne zamoli da se iz

Primaće sobe predje za astal

Meza se mota u celofan i sklanja u frižider

Ima raznih varijanti meza

Zavisi kakvi gosti dolaze

Ako su neki sofisticirani

Iznosiš masline i 2-3 vrste sira

Francuski baget, skupocjeni viski ili vino

Ne, ne može rakija i čačkalice uz taj nobl

Može se dodati

Sušenog lososa, kavijara

Ako gosti zasjednu i ostanu dugo

Meza se opet iznosi oko ponoći

Taman prije kafe sikteruše.

( Ako ti se svidja gore napisano daj mi znak. A to možeš uraditi na više načina. Jedan klik za “svidja mi se” , jedan klik za dijeljenje na tvom fejsbuk zidu, nekoliko klikova i par rečenica za komentar ovdje ispod. Hvala ti, što si ovdje. )