Meza ti je, sine
Hm, znaš li šta je ikebana
Ne znaš,
Ok, sad ću ti objasnit’
ne ikebanu, mezu
Uzme se 4-5 jaja
Pa se skuha
U šerpicu naspeš vode
Malo posoliš
Ne jaja, što bi njih solio
Vodu sine, da se ljuska lakše oguli
Nemam pojma kako to pomaže
Tako se odvajkada mudrost
prenosila s koljena na koljeno.
***
Uzmeš onda šarenu slaninu i tanko isječeš
prvo na kaiše, pa onda usitniš
Kao haribo bombone da budu
Potom narezani suvi vrat
S njim obidješ prvi krug po vrhu tanjira
Drugi ukrasiš pršutom
Treći krug može i čajna kobasica
Ma nema, ko kod Dantea, devet krugova
U vrh glave četiri – pet
Zavisno od veličine ovala i broja gostiju
Ne, čajna nema veze s Kinom
Nego se davno nekad služila uz čaj
Nisam prob’o
Ja to pijem samo kad sam bolestan.
***
Dakle, narežeš čajnu ukoso
Pa ne znam što baš tako
Biće da je zbog estetike
Poredaš sira kao četvrti
I isjeckana jaja na ploške kao najmanji, peti krug
U sredinu gruneš čvaraka
U jednu zdjelicu pomiješaš sir i kajmak
U drugu ajvara
Za salatu turšija, kiseli kupus, krastavčići
Može i bijelog luka na mali tanjirić
Sjeda uz mezu k’o budali šamar
Obavezno domaća rakija – šljiva
Pozabadaš nonšalantno drvene čačkalice
Male viljuške i kašike sa strane.
***
I zapamti, osnovna stvar
Da se jede polako
To je predjelo
Uzmeš jedan zalogaj
Pojedeš, popričaš
Potegneš ljutu
Probirikaš koju
Nabodeš opet nešto, zaliješ
I sve tako
Dok domaćica ne zamoli da se iz
Primaće sobe predje za astal
Meza se mota u celofan i sklanja u frižider
Ima raznih varijanti meza
Zavisi kakvi gosti dolaze
Ako su neki sofisticirani
Iznosiš masline i 2-3 vrste sira
Francuski baget, skupocjeni viski ili vino
Ne, ne može rakija i čačkalice uz taj nobl
Može se dodati
Sušenog lososa, kavijara
Ako gosti zasjednu i ostanu dugo
Meza se opet iznosi oko ponoći
Taman prije kafe sikteruše.
( Ako ti se svidja gore napisano daj mi znak. A to možeš uraditi na više načina. Jedan klik za “svidja mi se” , jedan klik za dijeljenje na tvom fejsbuk zidu, nekoliko klikova i par rečenica za komentar ovdje ispod. Hvala ti, što si ovdje. )